kvalitetno suho vino
Autohtona istarska sorta koju karakterizira rubin crvena boja i izražena voćna aroma. Viši sadržaj kiselina, trpkost i tanini dobiveni odležavanjem u drvu daju vinu karakterističan okus, pun, robustan ali vrlo ugodan. Poslužuje se na 16 – 18°C uz istarski pršut i jela od divljači sa tartufima.