Autor: Pino Rossi

kvalitetno suho vino
Autohtona istarska sorta koja na pozicijama ispod sela Bajkini daje grožđe vrhunske kvalitete. Vino je karakteristične slamnatno – žute boje sa zelenkastim nijansama. Aroma je cvjetna, a okus ugodan, voćno – mineralni. Poslužuje se na 10 – 12°C uz hladna predjela, ribu i tjestenine.pasta.

Kupaža koja se sastoji od 4 sorte. Cab.Sauvignon daruje tipične okuse crnog ribiza, Merlot daje mekoću i zaokružuje vino, Cab. Franc je zaslužan za rubin crvene tonove, dok Pinot daje cvjetno-voćni miris. Poslužuje se na 16 – 18°C uz pršut i jela od tamnog mesa i divljači.

kvalitetno suho vino

Crvene boje, svjetlijih tonova što je i karakteristika sorte. Miris je zamaman i podsjeća na maline, jagode i ljubičice. Vino je srednje jakog tijela i uglađene teksture, a nakon odležavanja u drvu osjeća se i okus ugodnih tanina. Poslužuje se na 16 – 18 °C uz sireve i jela od ribe i peradi.

Vino je duboke rubin crvene boje s ljubičastim odsjajem. Dobro mu odgovara hrast, stoga nakon maceracije odležava u drvu. Punog je tijela, skladno i mekano, izražene voćne arome koja podsjeća na ribiz, trešnje i borovnice. Poslužuje se na 16 – 18 °C i savršeno odgovara uz jela od piletine i janjetine.

visoko kvalitetno suho vino

Svjetska sorta koja u mikroklimatu naših vinograda daje vrhunske rezultate. Vino je rubin crvene boje, izraženog sortnog mirisa koji podsjeća na cedrovinu, čokoladu i šumsko voće. Okus je vrlo ekstraktan i harmoničan. Poslužuje se na 16 – 18°C uz sir, istarski pršut i jela od divljači.

kvalitetno suho vino

Autohtona istarska sorta koju karakterizira rubin crvena boja i izražena voćna aroma. Viši sadržaj kiselina, trpkost i tanini dobiveni odležavanjem u drvu daju vinu karakterističan okus, pun, robustan ali vrlo ugodan. Poslužuje se na 16 – 18°C uz istarski pršut i jela od divljači sa tartufima.